排烟系统-武汉鑫达伟业公司-通风排烟系统设计

厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5ms。排风量通常用下式计算：

L=1000PH

式中：L — 排风罩排风量，m3h；

P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

H — 罩口至灶面的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5ms。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L = 40～50（次h）；

西餐厨房：L = 30～40（次h）；

职工餐厅：L = 25～35（次h）。

1）排烟风机宜设置在排烟系统的较高处，烟气出口宜朝上，并应高于加压送风机和补风机的进风口。

2）送风机的进风口不应与排烟风机的出风口设在同一面上。当确有困难时，送风机的进风口与排烟风机的出风口应分开布置，且竖向布置时，送风机的进风口应设置在排烟出口的下方，排烟系统，其两者边缘较小垂直距离不应小于6.0m；水平布置时，两者边缘较小水平距离不应小于20.0m。

定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，排烟系统维护，使电机起动电流加大。长期未清洗的油烟机，通风排烟系统设计，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，商用排烟系统，可以延长油烟机的使用寿命。

油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大—费电。

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