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发布时间:2020-08-26 07:12:01
1)排烟风机宜设置在排烟系统的较高处,烟气出口宜朝上,并应高于加压送风机和补风机的进风口。
2)送风机的进风口不应与排烟风机的出风口设在同一面上。当确有困难时,送风机的进风口与排烟风机的出风口应分开布置,且竖向布置时,送风机的进风口应设置在排烟出口的下方,其两者边缘较小垂直距离不应小于6.0m;水平布置时,两者边缘较小水平距离不应小于20.0m。
排烟系统与通风、空气调节系统应分开设置;当确有困难时可以合用,但应符合排烟系统的要求,且当排烟口打开时,每个排烟合用系统的管道上需联动关闭的通风和空气调节系统的控制阀门不应超过10个。
排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求,排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁,当该阀关闭时,排烟风机应能停止运转。
餐饮业油烟净化处理技术现状
目前我们在烹调的厨房中一般是安装排油烟设备将油烟直接转移到大气中,虽然对厨房中的空气污染有一定的缓解,但不能去除油烟中的污染物,对大气带来了严重的污染隐患。
近年来国内外已经有了不少治理油烟废气的技术,其工艺流程一般是烟气由集油烟罩收集之后通过主反应器得到净化,位于油烟出口的排风装置不间断工作,一则为主油烟反应器提供动力,二则将已净化的烟气迅速排出。处理中主要的设备是主反应器,不同油烟净化机理的反应器各不相同。
根据油烟净化机理的不同,目前国内外采用的油烟治理技术主要包括惯性碰撞净化法、过滤吸附净化法、液体洗涤法、高压静电沉积法、热氧化焚烧法、光解氧化法、化学催化净化法和生物处理法等。但由于油烟废气组成的特殊性,常用的净化方法有各自的局限性,如***成本高、气阻大、易堵塞、日常维护难度大、效率低、易产生二次污染等。
设备老化:某些厨房设备中老式排烟设备的通风柜老化,导致通风柜漏风,排烟量减少。排气扇的老化导致转速和排气量的降低。老式排油烟设备的油烟管道较细(管径约为300毫米300毫米),也因长期积油积垢,清洗不便,导致排气效果不佳。
此外,有些问题很容易被每个人忽略。这也是更重要的一点,即平时要加强通风管道的维护和清洁,这也会影响通风管道的排烟工作。
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